Aguacates rellenos con pan de oliva

Preparación

1. Superficie de cocción CADAC recomendada : BBQ / Plancha
2. Primero haz la masa. Mezcle la harina con media cucharadita de bicarbonato de sodio y media cucharadita de sal y póngala en un bol con media cucharada de aceite de oliva, agua y aceitunas. Amasar en una masa suave y ligeramente pegajosa. Pon la masa a un lado y déjala reposar unos minutos. Para el relleno de aguacate, corte los tomates, corte el ajo y el tomillo y mezcle con un poco de aceite de oliva. Sazone con un poco de sal, pimienta y jugo de limón. Cortar los aguacates por la mitad y quitar el hueso. Espolvorea los lados cortados con un poco de aceite de oliva y una pizca de sal.
3. Precaliente la barbacoa y cepille el lado liso de la bandeja para hornear con aceite de oliva después de 1 a 2 minutos. Divida la masa en varias bolas pequeñas y colóquelas en el plato. Una vez que el fondo esté ligeramente cocido, gire las bolas de masa y presiónelas un poco. Coloque los aguacates en el estante con el lado abierto hacia abajo. Gire la masa después de aproximadamente 1 a 2 minutos para hornear crujiente en el otro lado. Retire los aguacates y el pan de oliva de la barbacoa después de otros 2 minutos. Rellene los aguacates con el tomate tomillo y sirva con el pan.